Kielan ruokalista

Ravintola Kielassa pääroolissa ovat lappilaiset herkut ja lähiruoka. Korvasienet ja hillat hankitaan paikallisilta poimijoilta. Leivät ja perunatkin ovat paikkakunnalta: leivät tulevat Kursulaisen leipomolta ja perunat suoraan viljelijältä Salmivaaran kylästä.

Alkuruoat Appetizers

Kauden salaatti L G

vihersalaatti

Season's Salad L G

green salad

4,50 / 7,50 €

 

Korvasienikeitto L G

kermainen sienikeitto, rieskaa

False morel soup L G

creamy mushroom soup, Lappish barley bread

10,50 / 12,50 €

 

Kalaruoat Fish dishes

Pariloitua rautua L G

voisahramikastiketta, paistettuja kasviksia ja tilliperunoita

Grilled arctic char L G

butter saffron sauce, fried vegetables and dill potatoes

26 €

Liharuoat Meat dishes

Poronkäristys L G

perunamuusia, puolukkasurvosta, suolakurkkuja

Sautéed reindeer roast

mashed potatoes, crushed lingonberries, pickled cucumbers

28 €

 

Poroburgeri L

Gurpa-savuporopihvi, leipäjuustoa, korvasienimuhennosta, karpalo-kuusenkerkkäaiolia

Reindeer burger

Gurpa - smoked reindeer steak, Lappish bread cheese, false morel stew, cranberry and spruce sprout aioli

16 €

 

Puikularanskalaiset

Lappish potato french fries

3,50 €

Lastenlista Kids menu

Sallatunturin järistyskäristys L G

perunamuusia, puolukkasurvosta, suolakurkkuja

Sautéed reindeer à la Sallatunturi L G

mashed potatoes, crushed lingonberries, pickled cucumbers

14 €

 

Pariloitua rautua L G

perunamuusia, salaattia

Arctic char L G

mashed potatoes, salad

13 €

 

Jälkiruoat Desserts

Leipäjuustoa L G

haudutettuna hillakermassa

Cheese bread L G

stewed in cloudberry cream

8,50 €