Kielan ruokalista

Ravintola Kielassa pääroolissa ovat lappilaiset herkut ja lähiruoka. Korvasienet ja hillat hankitaan paikallisilta poimijoilta. Leivät ja perunatkin ovat paikkakunnalta: leivät tulevat Kursulaisen leipomolta ja perunat suoraan viljelijältä Salmivaaran kylästä.

Alkuruoat Appetizers

Savulohisalaatti L G

kauden salaatti, remouladekastike

Smoked Salmon Salad L G

season's salad, remoulade sauce

13,00 / 19,00 €

Kanasalaatti L G

Grillattua kananfileetä (alkuperämaa Suomi), kauden salaattia, aioli

Chicken Salad L G

Grilled chicken fillet (country of origin Finland), season's salad, aioli

13,00 / 19,00 €

Lohikeitto L G

kermainen skeitto, rieskaa

Salmon soup L G

creamy soup, Lappish barley bread

10,50 / 12,50 €

 

Korvasienikeitto L G

kermainen sienikeitto, rieskaa

False morel soup L G

creamy mushroom soup, Lappish barley bread

10,50 / 12,50 €

 

Kasvisruoat Vegetarian dishes

Kasvis Couscous VL

Kauden kasviksia, mustaherukka omenaa, gratinoitua vuohenjuustoa

Vegetarian Couscous VL

Season vegetables, gratinated goat cheese, blackcurrant marinated apple

15 €

Kalaruoat Fish dishes

Pariloitua rautua L G

voisahramikastiketta, paistettuja kasviksia ja tilliperunoita

Grilled arctic char L G

butter saffron sauce, fried vegetables and dill potatoes

26 €

Liharuoat Meat dishes

Poronkäristys L G

perunamuusia, puolukkasurvosta, suolakurkkuja

Sautéed reindeer roast

mashed potatoes, crushed lingonberries, pickled cucumbers

28 €

Paistettua poronfileetä L G

kermapippurikastiketta, mustaherukkaomenaa, säräjuureksia, paistettuja timjamiperunoita

Sautéed reindeer roast

creamy peppersauce, root vegetables, fried thyme potatoes, blackcurrant marinated apple

32 €

 

Poroburgeri L

Gurpa-savuporopihvi, leipäjuustoa, korvasienimuhennosta, karpalo-kuusenkerkkäaiolia

Reindeer burger

Gurpa - smoked reindeer steak, Lappish bread cheese, false morel stew, cranberry and spruce sprout aioli

16 €

Kanaburgeri VL

(alkuperämaa Suomi) BBQ-kastike, vuohenjuustoa

Chicken burger LL

(Country of origin Finland) BBQ-sauce, goat cheese

16 €

Karhuburgeri L

korvasienikastike, sokeroituja puolukoita

Bear burger L

False morel sauce, lingonberries

20 €

 

Puikularanskalaiset

Lappish potato french fries

3,50 €

Lastenlista Kids menu

Sallatunturin järistyskäristys L G

perunamuusia, puolukkasurvosta, suolakurkkuja

Sautéed reindeer à la Sallatunturi L G

mashed potatoes, crushed lingonberries, pickled cucumbers

14 €

 

Pariloitua rautua L G

perunamuusia, salaattia

Arctic char L G

mashed potatoes, salad

13 €

Pariloitua kananrintafileetä L G

(alkuperämaa Suomi) ranskalaisia, salaattia

Arctic char L G

(country of origin Finland) french fries, salad

12 €

Jälkiruoat Desserts

Karpaloita L G

lämpimässä kinuskikastikkeessa

Cranberries L G

in warm caramel sauce

10 €

Leipäjuustoa L G

haudutettuna hillakermassa

Cheese bread L G

stewed in cloudberry cream

10 €