Restaurant Kiela

Regionale Küche

Entdecken Sie den echten und einzigartigen Geschmack Lapplands in unserem Kiela-Restaurant. Auf der Speisekarte stehen leckere Interpretationen von Rentier, Fisch, Frühjahrslorchel und lappländischem Ofenkäse. Unsere Küche bietet den traditionellen Geschmack Lapplands mit einem modernen Twist.

Die französische gastronomische Vereinigung Chaîne des Rôtisseurs hat das „Kiela“ im Jahre 2008 mit ihrem Schild als Anerkennung für die Qualität der Speisen und des Services geehrt. Die Rôtisseurs fördern insbesondere regionale Esskultur und nationale Küche.

Menu

Die Beeren, Pilze und das Brot stammen aus Salla. Rentierfleisch kommt natürlich aus Lappland, genauso wie der Bär (diese Rarität ist angebotsabhängig und nicht immer erhältlich). Unser Fisch wird in den klaren Gewässern des Nordens gefangen.

Appetizers

Solyanka soup

with arctic char and perch, horseradish sour cream, Lappish barley bread from local Kursulainen bakery

10,50 / 12,50 €

False morel soup

creamy mushroom soup, with Lappish barley bread from local Kursulainen bakery

10,50 / 12,50 €

Three Lappish tapas

roasted willow grouse, roasted rabbit, lingonberry marinated whitefish, sour bread from local Kursulainen bakery

13 €

Blini

-Gravad Arctic char, flamed salmon, dill-horseradish sour cream or -Slow cooked reindeer, smoked reindeer, garlic sour cream, spruce sprout cranberries or -Fried portobello and porcino mushrooms, horseradish-thyme sour cream, deep-fried arugula

16 €

Vegetarian dishes

Seven flavors

Teriyaki mushrooms, oven baked garlic root vegetables, parsnip purée, pea purée, apple and fennel salad, gratinated goat cheese, Lappish potato chips

20 €

Fish dishes

Grilled arctic char

butter sauce, pea purée, garlic scampi, oven baked root vegetables

26 €

Perch fillet

cider sauce, parsnip purée, apple and fennel salad, dijon mashed potatoes

26 €

Burgers

Reindeer burger

Gurpa - smoked reindeer steak, Lappish bread cheese, false morel stew, cranberry and spruce sprout aioli

16 €

Fried perch fillet burger

lemon remoulade, apple and fennel salad

16 €

Vegan burger

vegan vegetable steak, apple-fennel salad, teriyaki mushrooms, caramelized onions, cranberry aioli

16 €

Chicken burger

Finnish chicken fillet, barbeque sauce, goat cheese

16 €

Bear burger

bear from Salla, garlic sour cream, spruce sprout blackcurrant, caramelized onions

20 €

Lappish potato French fries

3,50 €

Meat dishes

Sautéed reindeer roast

mashed potatoes, crushed lingonberries, pickled cucumbers

28 €

Reindeer fillet

thyme red wine sauce, parsnip purée, apple and blackcurrant compote, teriyaki soy mushrooms, creamy garlic potatoes

32 €

Chateaubriand

Black Angus fillet from Finland gratinated with goat cheese, madeira sauce, false morel stew, asparagus, parsnip purée, thyme potatoes

32 €

Beef à la Sallatunturin Tuvat

fried beef fillet from Finland, garlic potatoes, bacon, fried mushrooms, grilled tomato, Béarnaise sauce à la Kiela

32 €

Reindeer pot

slow cooked reindeer, dark game broth, fried porcino mushrooms, creamed potatoes

29 €

Moose sausage

dark beer sauce, smoked reindeer potato salad, sauerkraut, home-made tar mustard

22 €

Kids menu

Sautéed reindeer à la Sallatunturi

mashed potatoes, crushed lingonberries, pickled cucumbers

14 €

Arctic char

mashed potatoes, salad

13 €

Chicken fillet

(country of origin Finland) french fries, salad

12 €

Desserts

French toast à la Sallatunturi

tar ice cream, roasted white chocolate, blueberry mousse, apple cake crumble

10 €

Chocolate fondue

topped with gingerbread crumble, marshmallows à la Kiela, berries

10 €

Cheese plate

Roquefort, Camembert and Pecorino cheeses, almond-blackberry chutney

12 €

Cheese bread

stewed in cinnamon cloudberry cream, berry crumble

10 €

Ice Cream Scoop

spruce, vanilla, chocolate or strawberry

3,50 €