Avoinna: Vastaanotto 8-22 | Ravintola Kiela 17-21 | Papana Pupi 00 (02)
FI GB DE RU
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide

Ravintola Kiela

Suussasulavaa ja aitoa

Lähiruoka ja aidot lappilaiset maut ovat á la carte –ravintolamme vahvuuksia. Ravintola Kielan ruokalistalla on suussasulavia tulkintoja muun muassa porosta, kalasta, hilloista ja leipäjuustosta. Kielan ilmapiiri on kodikas ja välitön.

Paistinkääntäjien veljeskunta on myöntänyt ravintola Kielalle järjestön kilvet tunnustukseksi ruoan ja palvelun laadusta. Chaîne des Rôtisseurs on ranskalainen gastronominen järjestö, joka vaalii paikallista ruokakulttuuria kansallisia keittiöitä kunnioittaen.

Ruokalista

Ravintola Kielassa pääroolissa ovat lappilaiset herkut ja lähiruoka. Kielassa suosimme paikallisuutta ja ravintolan raaka-aineet pyritään löytämään aina lähialueen toimioilta. Paikallisilta poimijoilta saamme ravintolaamme niin marjat, sienet kuin yrtitkin. Kalamme ovat pohjoisen vesistöistä ja poromme Lapin palkisilta.

Alkuruoat

Seljankakeitto
raudulla ja ahvenella, piparjuurismetanaa, rieskaa
10,50 / 12,50 €
Korvasienikeitto
kermainen sienikeitto, savuporo-toast
10,50 / 12,50 €
Rapukakku
scampi, wakame-salaatti, piparjuurihollandaise-kastike
13 €
Porotartar
graavattu keltuainen, mustavalkosipuli -kreemi, paahdettua Kursulaisen hapanleipää
13 €
Metsän tuoksu
paistettua jäniksen fileetä ja riekonrintaa, herkkutatteja, palsternakkapyreetä, sienihollandaisekastike, puikulasipsit sekä kuuma riistaliemi
13 €
Kolme tunturilapasta
Paistettua lohenmätiä sekä savusiikaa, kylmäsavuporoa, venäläistä suolakurkkua, karpalosmetanaa, tervasuola-graavattua lohta
13 €

Hampurilaisia

Hampurilaiset mahdollista saada myös gluteenittomana

Poroburgeri
Gurpa-savuporopihvi, leipäjuustoa, korvasienimuhennosta, karpalo-kuusenkerkkäaiolia
16 €
Ahvenburgeri
sitruuna-remoulade, omena-fenkolisalaattia
16 €
Kanaburgeri
barbeque kastike, vuohenjuusto
16 €
Karhuburgeri
valkosipulismetana, kuusenkerkkä mustaherukkaa, karamellisoitua sipulia
20 €
Aatsingin karitsaburgeri
timjami-valkosipulimajoneesi, karamellisoitua sipulia, coleslaw, suolakurkkua
16 €
Vegaaninen burgeri
vegaaninen kasvispihvi, omena-fenkolisalaattia, teriyakisoija-sieniä, karamellisoitua sipulia, kapris-piparjuuurimajoneesi
16 €
Puikularanskalaiset
3,50 €

Kalaruoat

Pariloitua rautua
sahrami-sitruskastiketta, jättikatkaravunpyrstöä, säräjuurekset, paistettuja herkkutattiperunoita
26 €
Ruijanpallasta kahdella tapaa
paistettuna ja savustettuna, punainen sandefjord-kastike, sokeriherneitä, dijon-perunamuhennos
26 €

Pääruoat

Seittämän sorttia
Teriyaki-sieniä, timjami-juurespaistosta, palsternakkapyreetä, hernepyreetä, paistettuja herkkutatteja, omena-fenkolisalaattia, gratinoitua vuohenjuustoa
20 €
Poronkäristys
perunamuusia, puolukkasurvosta, suolakurkkuja
28 €
Paistettua poronfileetä
timjamipunaviinikastiketta, paistettua voiperunakakkua, palsternakkapyreetä, omena-mustaherukkakompottia, teriyaki-soijasieniä
32 €
Ylikypsä poronpotka
villisikamakkaraa, tummaa madeira-kastiketta, uunijuureksia, palsternakkamuhennosta
30 €
Chateaubriand
vuohenjuustolla gratinoitu paksu Black angus -härän sisäfileepihvi, madeira-kastiketta, korvasienimuhennosta, parsaa, palsternakkapyreetä, timjamiperunoita
32 €
Tunturituvan härkää
kokonaisena paistettua härän sisäfileetä, valkosipuliperunoita, pekonia, paistettuja siitakesieniä, grillitomaatti, Kielan béarnaisekastiketta
32 €
Aatsingin karitsanpaistia
ragú sekä kotitekoinen karitsamakkara, timjami-rosmariiniperunat
28 €
Sallalainen karhuruukku
tummassa riistaliemessä, säräjuureksia, kuusenkerkkä-perunamuhennos, valkosipulismetana
36 €

Blinit

Kylmäsavuporo
venäläinen suolakurkku, karpalo-smetanaa, karamellisoitua sipulia
16 €
Sieniblinit
piparjuuri-tillismetanaa, friteerattua rucolaa ja kapriksia
16 €
Tervasuola graavattua lohta
sekä savupallasta, piparjuuri-tillismetanaa
16 €

Lasten lista

Sallatunturin järistyskäristys
perunamuusia, puolukkasurvosta, suolakurkkuja
14 €
Pariloitua rautua
perunamuusia, kasviksia
13 €
Pariloitua kananrintafileetä
ranskalaisia, maustevoita
12 €

Jälkiruoat

Tunturin rikkaat ritarit
tervajäätelöä, paahdettua valkosuklaata, mustikkavaahto, omenakakku-crumblea
10 €
Suklaafondue
kuorrutettu piparkakku-crumblella, talon vaahtokarkkeja, marjoja
10 €
Pohjoinen kohtaa etelän
Kookos-raparperijäätelö, raparperi-kakkua, kuusenkerkällä marinoitua mustaa valkosipulinkynttä, vadelmia
10 €
Kylmää ja kuumaa
rosmariini-vuohenjuusto jäätelöä, lämmintä kuusenkerkkäkakkua, raparperi-mansikkasalaattia
10 €
Leipäjuustoa
haudutettuna kaneli-hillakermassa, marja-crumblea
10 €